O município de Salitre, no Cariri, foi contemplado com a construção de uma unidade de beneficiamento de mandioca movida a energia solar. O investimento total é de R$ 656,2 mil, sendo R$ 644,2 mil oriundos da Secretaria do Desenvolvimento Agrário do Ceará (SDA) e R$ 11,9 mil de contrapartida da associação de agricultores familiares beneficiada.

Além da unidade de beneficiamento, o projeto inclui a perfuração de um poço tubular profundo, para garantir o acesso à água, e a aquisição de máquinas, equipamentos e insumos para aprimorar as práticas agrícolas na localidade.

A unidade de beneficiamento é um espaço destinado a transformar a mandioca em produtos com maior valor agregado, como farinha, goma e tapioca. De acordo com a Prefeitura de Salitre, o investimento deve estimular não apenas a produção de mandioca, mas também fortalecer a cooperação entre os agricultores familiares.

“Este projeto inovador busca não apenas promover a inclusão produtiva, mas também garantir a segurança alimentar e ampliar as oportunidades de renda para os agricultores familiares da região”, destacou a gestão municipal.

As ações foram viabilizadas por meio de um termo de fomento assinado nesta semana entre a Secretaria do Desenvolvimento Agrário e a Associação dos Agricultores Familiares do Coqueiro e Adjacências (ASAFCA). O documento foi firmado pelo secretário da SDA, Moisés Braz Ricardo, e pelo representante legal da associação, Marcélio José de Sousa.

3º maior produtor do país

Em 2024, Salitre foi o terceiro maior produtor de mandioca do Brasil. Os dados são da pesquisa Produção Agrícola Municipal (PAM), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Em relação a 2023, o município mais do que dobrou a produção, passando de 115 mil para 240,1 mil toneladas, um aumento de 108,62%.

No ranking nacional, o município subiu do 15º para o 3º lugar, ficando atrás apenas de Acará (406 mil t) e Baião (374,7 mil t), ambos no Pará. O desempenho mantém Salitre como maior produtora de mandioca do Nordeste, posição conquistada em 2022, quando ultrapassou Teotônio Vilela (AL).

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